Het verhaal van…
Tom

We wilden voor vorig e-zine graag Tom voor de rubriek ‘Rechtstreeks uit Lets-land’, maar Tom zei dat hij Lets’en weldra zou verlaten. Daar wilden we meer over weten, en we trotseerden de (vries)kou en gingen langs bij Tom (33), de toekomstige ex-Lets’er!

Tom is sinds drie jaar bij Lets en ontvangt ons in Wondelgem, het huis van zijn vader, waar hij samen met z’n vriendin tijdelijk verblijft. Want Tom en Nele hebben hun huurhuisje opgezegd. De catering op het afscheidsfeestje werd door een Lets’er verzorgd en zijn huis werd ver-Lets’t aan Anaïs. Ze verlaten voor onbepaalde tijd ons Belgenlandje. Op het moment dat u dit leest, zijn Tom en Nele al in Zuid-Frankrijk, waar ze een nieuw leven willen opbouwen.

Tom voelde zich vroeger al aangetrokken door verre horizonten en verbleef als jongeman anderhalf jaar in Schotland, waar hij kennis maakte met de spirituele eco-gemeenschap Finthorn. De positieve samenhorigheid die hij daar vond liet hem niet meer los. Maar onder andere het gebrek aan persoonlijke ruimte deed hem na anderhalf jaar vertrekken. Terug in België startte Tom een eigen praktijk als shiatsu-therapeut. Ook Lets’ers konden op hem beroep doen. Maar tijdens die zeven jaar begint het meer en meer te knagen. Tom mist een duidelijke richting. De drang naar vrijheid, ruimte, natuur... doet Tom en Nele beslissen zich in Frankrijk te vestigen binnen een ecologische leefgemeenschap. Tom kent iets van ecologisch bouwen, en Nele heeft ervaring met het kweken van groenten en werken op de boerderij. Samen zullen ze enkele leefgemeenschappen en ecologische boerderijen bezoeken om zicht te krijgen op het leven binnen de verschillende gemeenschappen. Op termijn hopen ze een eigen stuk grond te kopen om daar zelf op te bouwen.

We wensen Tom en Nele het beste toe in hun avontuur! Misschien kunnen we in de toekomst een internationale samenwerking opstarten als alternatieve vakantiebestemming voor Lets’ers?

Veel succes, Tom en Nele!

[Tineke]

Ga naar boven

Lets-koek

De Beierse Obazda van Traudi

Wil je volgende maand jouw recept in het letskrantje?
Mail me dan zeker op letskoek@letsgent.be

Al twintig jaar woont Traudi in België en aan haar licht accent kan je het niet echt horen, maar eigenlijk is ze afkomstig uit Beieren. Een deel van de Beierse keuken heeft ze meegebracht, maar zeker niet alles. “Eigenlijk kan je de Beierse keuken onderverdelen in ‘veel calorieën voor weinig geld’ of ‘veel vlees’. Omdat ik niet graag vlees eet is dat laatste al niet echt aan mij besteed. Maar sommige receptjes kan ik echt wel appreciëren.” Een tijd geleden maakte Traudi voor een aantal vrienden een Beiers menu. Een groot succes, naar verluidt.
Voor de brunch/lunch na de Algemene Vergadering maakte Traudi ‘Obazda’ en testte het uit bij de aanwezigen. En jawel, het viel in de smaak bij de Lets’ers. “Een lekker fris lentegerechtje.”

Ingrediënten
500 gram platte kaas
3 driehoekjes smeerkaas
1 gesnipperd uitje
10 opgelegde augurken in stukjes
1 bussel radijsjes in stukjes
peper en zout

Bereiding
Je mengt alle ingrediënten samen. De radijsjes leg je er bovenop voor de kleur. Nu was de Obazda vrij smeerbaar. Als je het liever wat steviger hebt, doe je er in verhouding meer smeerkaas in.

[Elisabeth]

Ga naar boven

Beste Fons
Regelmatig verschijnt er op de Lets-mailinglijst een vraag waar waarschijnlijk veel mensen op kunnen antwoorden. Zo was er onlangs de vraag of iemand kon helpen met het herstellen van een fiets. Ik ben daar wel handig in en antwoordde zodra ik het mailtje zag. Jammer genoeg heeft de persoon met de kapotte fiets me nooit iets laten weten. Waarschijnlijk was hij al geholpen, maar toch…
Arjen

Beste Arjen
Je hebt natuurlijk groot gelijk. Het is simpelweg beleefd om de mensen die je willen helpen een persoonlijk antwoordje te sturen. Als je heel veel aanbiedingen krijgt, kan je wel een mail sturen naar de hele Lets-groep met de mededeling dat je probleem opgelost is, maar diegenen die je al mailden verdienen een persoonlijk antwoord.
Trouwens, misschien interessant om mee te geven is, dat het voor vragen in verband met fietsen repareren, verven, computers en dergelijke het handiger is om via de website van Lets-Gent hulp te zoeken. Met de zoekfunctie kan je heel gemakkelijk vinden wie wat aanbiedt en zo moet je niet de hele groep via mail contacteren. En je kan bovendien ook die mensen een kans geven die in stropkesnood zitten.
Fons

Ga naar boven

De Frons van Fons

Als je iets hebt voor Fons, stuur het naar fons@letsgent.be

de reis van Bouter

Jullie zagen Bouter het laatst bij Kristel, vlak voor hij vertrok naar Katja. Vandaag zoekt Jasmine Bouter op bij Steven en heeft ze een gesprekje met hem.

Lets - Hier ben ik weer, Bouter. Ik zie dat je het goed stelt. Iets prettigs meegemaakt?
Bouter - Zeker! Soms ging het heel snel en soms heel rustig. Ik was dus eerst bij Kristel, die naar Katja ging, waar ze een cassetterecorder ophaalde.
Lets - Een cassetterecorder?
Bouter - Ja, ik denk dat Kristel graag haar oude bandjes eens wou terughoren. Katja heeft trouwens wat met bandjes, denk ik. Want de volgende dag zat ik alweer in de tas van Barbara en Thomas, samen met een video en een recorder. Zij zochten iemand die de tv-serie “Vlees en Bloed” had opgenomen en Katja had dat, op een bandje dus.
Lets - Jij ging dus samen met de videoband en de recorder in de tas?
Bouter - Klopt, Barbara en Thomas zochten eigenlijk iemand die dat op dvd had, maar het bleek makkelijker om Katja te vinden die dan ineens haar videospeler maar meegaf. Een grappig programma is dat, van “Vlees en Bloed”. Zo over een slagersfamilie waarvan een kerel de hele tijd in het bos verdwijnt. Waarom hij dat doet weet ik niet zo goed, maar de anderen in die serie blijkbaar ook niet.
Lets - Zo, je hebt daar mogen meekijken naar de serie. En ging je nadien alweer verder?
Bouter - Nee, ik ben weken blijven staan, en dat was goed, want het was er ook gezellig. Barbara vond het heel leuk me al zou gauw eens te zien, want zij en Thomas zijn nieuwe Lets’ers. Ze hebben goed voor me gezorgd.
Lets - Wanneer ging je dan weer verder?
Bouter - Wel, Meneer De Voorzitter heeft me gespot bij Peter, de man die een tijdje geleden ook al eens naast me in het krantje stond, toen hij een verhaal vertelde over het centrum dat hij samen met zijn vrouw runt.

Lets - Hoe kwam je daar?
Bouter - Barbara en Thomas hadden een muziekje in hun verwarmingsbuizen en eigenlijk werkte hun verwarming ook niet meer zo goed. Peter is hen gaan tonen hoe je die lucht daar afhaalt en de druk in de buizen verhoogt. Hij kreeg daar twintig stropkes voor en nog vijf extra.
Lets - Vijf extra?
Bouter - Ja, omdat hij een affiche meenam van de spelletjesclub van Thomas en Barbara.
Lets - (dolenthousiast) Een spelletjesclub???
(Jasmine is een Lets’er die zich afvraagt waarom ze zo weinig vrienden heeft die graag spelletjes spelen)
Bouter - Ja, zij hebben die, begin maart komen ze samen.
Lets - Oh! Daar wil ik heen!
Bouter - Wacht, wacht, ik ben nog niet klaar, weet je nog?
Lets - O, juist. Je kwam toen even bij mij. Ik weet het nog, maar vertel jij eens?
Bouter - Op de rommelmarkt had jij zo'n rare ketting, een hele zware. Jan heeft die van je gelets’t, voor een paar stropkes.
Lets - Ja, een fietsketting was dat. Een andere meneer met een klein baardje zei er wat raars over.
Bouter - Jan leek er blij mee. Hij was er al een tijdje naar op zoek. Zo zullen ze zijn fiets zeker niet stelen. Er moet wel nog een slotje aan, denk ik.
Lets - Ja, dat slotje was ik al een tijdje kwijt, maar ik dacht dat iemand nog wel wat kon met de ketting alleen.
Bouter - En toen kwam er een man met een baardje naar je kraampje en die koos een paar boeken uit, waaronder een kookboek over inmaken. En dus mocht hij mij meenemen en ben ik vertrokken naar Sint-Amandsberg. Bij Steven dus.
Lets - Tot volgende maand Bouter!

[Jasmine en Bouter]

Ga naar boven

Rechtstreeks
uit Lets-land

Aanbod:
Alles ivm fietsen: herstelling, hulp bij aankoop, wisselstukken, enz.
Lassen e.d.
Vervoer van personen en zaken (heb een grote aanhanger)
gebruik van gereedschappen allerhande
aanleren van basis fietsonderhoud/ herstelling

Vraag:
Iemand die me wil leren werken met een naaimachine.
Knutselaar om samen (i.p.v. alleen) aan allerlei zaken en projecten te werken.
Auto wassen, binnen en buiten.
Werk in tuin vb brandhout vervoeren en stapelen, snoeien, gras maaien...
Methode om muzikaal te leren improviseren

Ga naar boven

Voor elk nummer van het e-zine kiest een onschuldige computer een getal tussen 1 en 111 (het aantal Letsers vandaag). Aan die persoon worden tien vragen gesteld en van hem worden ook 10 – korte! – antwoorden verwacht.

Deze keer pikte het computerbrein er Wiedes uit

1. Hoe lang ben je al bij Lets?
Drie jaar.

2. Wat is je aangenaamste ervaring tot nu toe?
Een trip naar Londen met een aantal Lets’ers. Ik moest af en toe naar Engeland, en om de eentonigheid te breken had ik de vrije plaatsen in de auto aangeboden aan Lets’ers. De kost van de overtocht en het rijden blijft toch gelijk. Veel leuker dan de trip met de auto alleen te maken, en iedereen was blij met de kans om een weekendje Londen voor een prikje te beleven.

3. Al iets onaangenaams meegemaakt?
Eén keer: een Lets’er probeerde al een dag om iets zeer dringend te herstellen en het wilde maar niet lukken. Ik heb me dan de moeite genomen om op zondagnamiddag eerst een eind te rijden om te helpen, dan dankzij ervaring de zaak op te lossen op een halfuurtje en dan weer terug te rijden, dan verwacht ik toch eigenlijk iets meer appreciatie dan 20 stropjes voor 30 minuten werk. Ik probeer zelf om wat rekening te houden met de geleverde inspanning, dus verwacht ik dit toch ook een beetje van de andere Lets’ers. Voor alle duidelijkheid: dit werkt meestal feilloos, behalve deze keer. Dit gaat voor mij verder dan afspraken maken, het is gewoon een kwestie van waardering voor wat iemand voor mij doet.

4. Is er iets dat je vraagt en wat maar niet wil lukken?
Een mede-knutselaar om samen een groter project mee ineen te steken.
Nvdr: Wiedes bouwde al eenpersoonsvliegtuigen en is dus niet aan zijn proefstuk

5. Is er iets dat je aanbiedt, wat je erg leuk vindt, maar waar niemand op reageert, hoewel je zeker weet dat het interessant is?
Vreemd genoeg zie ik veel vragen in verband met fietsonderhoud verschijnen, maar zijn er heel weinig Lets’ers die mij daarover contacteren. Daar zal wel een reden voor zijn, maar ik ken ze zelf niet. De afstand misschien?

6. Wil je meer mensen binnen Lets leren kennen?
Jazeker, maar momenteel is het een beetje druk en heb ik eigenlijk te weinig tijd om veel te Lets’en.

7. Ben je tevreden met de hoeveelheid stropkes die je momenteel hebt (+406)?
Ik schaam me een beetje omdat ik er zoveel heb. Binnen het systeem van Lets wringt een (te)hoge stropkesstand toch wel wat.

8. Is er iets wat je van Lets meer verwacht, dan wat er nu gebeurt?
Niet zo onmiddellijk.

9. Wat is het belangrijkste in je leven?
Gelukkig (proberen) zijn en liefst door gelukkig te maken.

10. Is er een vraag die ik niet gesteld heb of iets wat je nog wil zeggen?
Er wordt nogal veel ver(kocht/Letst). Op zich vind ik dit oké, maar indien het iets is dat anders toch zou weggegooid worden, waarom dan nog stropkes vragen? Er bestaat een initiatief waar je dergelijke zaken kan aanbieden en vragen, om de afvalberg te verkleinen, namelijk Freecycle. Er is een afdeling in Gent, maar door te weinig deelnemers is er nogal weinig activiteit. Bij deze dus een oproep om eens te kijken of het initiatief je misschien aanspreekt en indien ja, er ook een beetje reclame voor te maken. Vanzelfsprekend is het gratis!
Nvdr: Je vindt informatie op http://groups.yahoo.com/group/GentFreecycle/
Bedankt Wiedes voor je open antwoord op onze vragen!

[Tineke]

Buiten de lijntjes ... Flemish Foodies

Ik botste een tijd geleden op een initiatief van twee Lets’ers, dat ik zeer intrigerend vond.
Piet kennen we als de huisfotograaf van Lets en Jasmine als schrijfster van teksten in het e-zine. Zij is het meestal die Bouter opspoort.

Piet, beroepsfotograaf, fotografeerde een tijd geleden gerechten voor een reeks kookboeken. Omdat hij het fotograferen van recepten bijzonder boeiend vond, dacht hij, samen met zijn partner Jasmine, een concept uit om recepten van topchefs te verspreiden via het internet.

“Het was me opgevallen dat de nieuwe generatie koks op een bijzonder hoog niveau kookt en dat het voor hen, in tegenstelling tot de oudere generatie, geen probleem is om recepten uit te wisselen en om keukengeheimen te delen,” zegt Piet.

Piet slaagde erin drie jonge topchefs warm te maken voor zijn initiatief: Jason Blanckaert, Kobe Desramaults en Olly Ceulenaere. Elke week publiceert een van hen een recept op hun website, met een foto van het gerecht, door Piet gemaakt. De teksten worden geschreven door Jasmine of Edward Vanhoutte. Soms bieden ze ook plaats voor een “gastkok”, zoals binnenkort chocolatier Dominique Persoone. Wat ze alle drie belangrijk vinden, is recepten brengen die streek- en seizoensgebonden zijn. Er staat bijvoorbeeld een recept in, “Zuring en suikerbiet”, dat omschreven wordt als “De aardse zoete smaak van de suikerbiet en de zurige grasachtige smaak van het zuringijs vormen in de winter een alternatief voor lokaal fruit. De melkgelei zorgt voor de smaakbrug tussen de twee.”

Maar, huis-, tuin- en keukenlezer met doorsneekeuken, let op, het zijn wel degelijk recepten van topchefs! En dat betekent dat ze niet echt haalbaar zijn in een gewone keuken. Voor echte foodies, mensen die gepassioneerd zijn door koken, die investeren in toestellen en ingrediënten, moet de website van de Flemish Foodies een droom zijn. En toch, ikzelf, een simpele klusser in de keuken, geniet van die site, de mooie vormgeving, de prachtige foto’s, waar het water je van in de mond komt en de teksten, die je niet helemaal begrijpt, maar waar je toch de schoonheid achter proeft. Poëzie quoi!

www.flemishfoodies.be

Ga naar boven

De Lets-rommelmarkt van 8 februari:
reacties van een standhouder

Enkele weken geleden werd het ineens aangekondigd : de Lets-rommelmarkt ging toch door!

Gauw ‘ns rondgekeken : wat kon ik zonder veel moeite inpakken en uitstallen? Het bestofte speelgoed dat van op zolder schreeuwt om een wasbeurt, kon deze keer echt niet mee. Uiteindelijk toch 4 boxen en 3 zakken volgeladen, democratische prijzen op gezet, pralineke voor de klanten en… dan maar afwachten ...
En ja, beetje bij beetje wisselden spullen van eigenaar. Maar vooral : er werd veel kennisgemaakt en ... de jonge garde, een nieuwe lichting Lets’ers, passeerde ook even. Altijd leuk om vers bloed te zien.
Net toen het wel heel stil werd in de lokalen van Vorming Plus en ook de laatste dapperen dachten aan opruimen, kwamen Kathleen en An (= kandidaat-Lets’ter) nog binnen gestoven. Wie er nog was, kon nog profiteren van het ongeëvenaarde duo-brood van Kathleen en iedereen raakte nog iets van zijn spullen kwijt. Je ziet, de aanhouder wint enne ... ondanks het feit dat onze rommelmarkt zijn kleinschaligheid niet kwijtraakt, zou ik hem niet willen missen.

Oogst van één gezellige namiddag :
- 13 nieuwe contacten (dank Lets !)
- 1 fototoestel (dank Jasmine !)
- 1 duobrood (dank Kathleen !)
- 1 turnzak en 1 “kindje-op-moeders-schoot” (dank Lut !)
O ja, en ik ver-Lets’te toch ook een boek, een yogamatje, 2 kussens en 2 stukken stof.

[ Marijke (Balleke) ]

Ga naar boven

Meer foto's van de Rommelmarkt vinden jullie uiteraard op: http://www.flickr.com/photos/letsgent

Lets Wiki

letsgentinfo.wiki.zoho.com
Informatie over van alles en nog wat: aankoopadresjes, dokters en co, Gentse manusjes, recyclage, technologie, informatica, enz...

REDACTIE: Johan Boelaert, Elisabeth De Vos, Jasmine Verspeet en Tineke Cartreul
OPMAAK: Leen Van den Abeele
FOTOGRAFIE: Piet De Kersgieter en Jasmine Verspeet

De redactie kan je mailen: nieuws@letsgent.be